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烹调工艺与营养专业主修课是哪些 烹调工艺与营养开设院校有哪些

2023-07-27 00:48:09 | 29高考网

全国开设烹调工艺与营养专业院校有哪些

培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

就业前景:随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

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近三年全国开设烹调工艺与营养专业就业率区间:2013(85%-90%) 2014(80%-85%) 2015(80%-85%)

全国开设烹调工艺与营养专业报考硕士较集中的有:工商管理、食品加工与安全、公共管理、法学理论

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全国开设烹饪与营养教育专业院校有哪些专业类别毕业五年平均薪资工作地点男女比例食品科学与工程类¥4071薪酬超过2%的专业济南市8%在济南市工作女生较多男36%-女64%培养目标:培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。主要课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理

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全国开设食品卫生与营养学专业院校有哪些培养目标:通过专业四年的学习,培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能,使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理

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